Alois & Gerhard in Japan
[:de] Während der SHIKI-Winterpause waren unser "dynamisches Duo" und Joji auf der Suche nach neuen Zutaten und Ideen für das kommende Jahr - in TOKIO! Ein Besuch auf dem Tsukiji-Fischmarkt (築地市場) dem größten Fischmarkt weltweit durfte nicht fehlen. Dafür mussten Alois, [...]
Joji Hattori präsentiert neu aufgestelltes Restaurantteam
[:de] Wien, am 30. November 2016. Kurz vor dem zweiten Geburtstag seines Restaurants SHIKI in der Wiener Krugerstraße präsentiert Inhaber und Gastgeber Joji Hattori eine neue Konstellation in Küche und Service. Mit Alois Traint (nun zum Küchendirektor avanciert) und Gerhard Bernhauer (zuvor Bernhauers) als neuen Chefs de [...]
Wein, Tee oder Sake?
Als passende Begleitung zum Essen bietet SHIKI neben traditionellen japanischen Getränken wie Sake oder Grünem Tee (Sencha oder MaTcha) eine sehr umfangreiche Weinkarte. An der Bar werden ausgesuchte Spirituosen und außergewöhnliche Cocktails serviert. Österreichische Weißweine passen vorzüglich zu japanischen Fischgerichten. Zum köstlichen [...]
WEIHNACHTEN & SILVESTER IM SHIKI
[/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container] FEIERN SIE MIT UNS! WEIHNACHTSGALA Genießen Sie am 23. Dezember 2016 einen einzigartigen Abend im Shiki WORKS BY DVORAK AND SCHUMANN mit Julian Rachlin (Violine und Bratsche) Joji Hattori (Violine und Bratsche) Sarah McElravy (Violine) Harriet Krijgh (Violoncello) Magda Amara (Klavier) Erlesener Musikgenuss [...]
Swinging Thursday
[:de] am 20.10.2016 ab 20 Uhr Feine Drinks aus selbstgemachten Likören und Säften sorgen im SHIKI für wohltuende Erfrischung zu schönen Beats von DJ Karina. SPINNING SPECIAL: Cocktail des Tages "PEACH BLOSSOM" (hausgemachter Pfirsichlikör, Limettensaft, Calpis, Wermut, Pfirsichbitter) und Pfirsich Jellies inkl. köstlichem Fingerfood [...]
HERBST 2017
Herbst im SHIKI Die vier Jahreszeiten spielen in der japanischen Gesellschaft eine wichtige Rolle und japanische Feinschmecker schätzen es ungemein, dass sich die unterschiedlichen Jahreszeiten auch auf der Speisekarte von Restaurants widerspiegeln. Das japanische Zeichen für Herbst – Aki (秋 ) wird [...]