Herbst im SHIKI Die vier Jahreszeiten spielen in der japanischen Gesellschaft eine wichtige Rolle und japanische Feinschmecker schätzen es ungemein, dass sich die unterschiedlichen Jahreszeiten auch auf der Speisekarte von Restaurants widerspiegeln. Das japanische Zeichen für Herbst – Aki (秋 ) wird [...]
Fellbacher Lämmler Riesling GG trocken 2014 Weingut Aldinger, Fellbach/ Württemberg/ Deutschland 12,5% Vol In der Nase Aromen von Grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem leichten Anklang an Pfirsich und Nektarine. Getragen wird der Wein von einer animierenden Säure die ihm eine wunderbare Leichtigkeit und einen tollen [...]
BEHF gewinnt FINEST INTERIOR AWARD:contract mit Projekt SHIKI Wien, am 20. März 2017. Seit zwei Jahren ist Joji Hattoris SHIKI in der Wiener Krugerstraße nicht nur für seine zeitgemäße Interpretation der traditionellen japanischen Haute Cuisine bekannt, sondern auch für die angenehme [...]
[:de] Während der SHIKI-Winterpause waren unser "dynamisches Duo" und Joji auf der Suche nach neuen Zutaten und Ideen für das kommende Jahr - in TOKIO! Ein Besuch auf dem Tsukiji-Fischmarkt (築地市場) dem größten Fischmarkt weltweit durfte nicht fehlen. Dafür mussten Alois, [...]
[:de] am 23.09.2016 ab 19 Uhr Feine Drinks aus selbstgemachten Likören und Säften sorgen im SHIKI für wohltuende Erfrischung zu schönen Beats von DJ Karina. SPINNING SPECIAL: Cocktail des Tages "Apple Wan Tan" inkl. köstlichem Fingerfood 16,- EUR [...]
Sommer im SHIKI SASHIMI VON DER MAKRELE ROSA GEBRATENE ENTENBRUST IM OFEN GEGARTE SÜSSKARTOFFEL WILDFANG-HEILBUTT gebraten auf „Zucchinischuppen“ DREIERLEI VON DER WACHTEL Gurke Wasabi Yuzu Nori Hier [...]
[:de] Cocktails im SHIKI Feine Drinks aus selbstgemachten Likören und Säften sorgen im SHIKI für wohltuende Erfrischung in gewohnt entspannter Umgebung. „Für SHIKI haben wir Drinks mit eigener Handschrift konzipiert. Selbstgemachte Liköre und Säfte verleihen den Cocktails eine ganz besondere und authentische Geschmacksnote“, [...]
