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DIE SÜSSE PASTINAKE
Shiki Spargel Surprise
Kaltgeräuchertes Bio Lachs Sashimi
Rückenschnitte vom Wagyu Rind
PLUMMY COSMOPOLITAN
Wagyu Carpaccio Shiki Style
DREIERLEI VOM STEINBUTT
„UMEBOSHI - POWIDLTASCHERL“
SHISO GINJO SOUR
TERIYAKI-DUROC-SCHWEINEBAUCH UND OKTOPUS
VIER AUSTERN SHIKI-STYLE
JAPANISCHE UND HEIMISCHE PILZE
[:de]Thunfisch- und Eismeergarnelentartar mit Störkaviar [:en]Tuna and Arctic shrimp tartar with sturgeon caviar
CONTEMPORARY SUSHI SHIKI STYLE
KYOTO DRIFT
[:de]Sashimi von der Makrele [:en]Sashimi of Atlantic Mackrele
VARIATION VOM KALB
